Concept

SERVICE TRAITEUR (groupes)

Nous proposons principalement un service traiteur de cuisine thaïlandaise pour des groupes à partir de cinq personnes. Contactez-nous pour toute demande d'information, c'est avec plaisir que nous vous indiquerons ce qu'il est possible d'envisager, ou que nous préparerons des propositions de menus selon vos envies.

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PROPOSITIONS "STREET FOOD" 

Nous proposons également des plats à l'emporter, sur réservation, certains vendredis et dimanches soir de 18h à 20h.
Inspirés par la cuisine de rue thaïlandaise, élément fort de la culture culinaire du pays, nous ne proposons qu'un choix de 2 à 4 plats différents chaque soir. Ceux-ci sont préparés en fonction des produits frais trouvés durant la semaine. Chaque plat est cuisiné "minute" pour l'heure de la réservation et est à venir chercher sur place.
Le concept permet de ne pas stocker les denrées périssables et donc d'éviter les déchets. Le nombre de plats qui peuvent être préparés en une soirée est ainsi limité, afin de permettre une élaboration au dernier moment et d'éviter les surplus et le gaspillage.

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ROULEAUX DE PRINTEMPS ET SAMOSAS DE POULET

Nous cuisinons régulièrement des rouleaux de printemps aux légumes et des samosas au poulet (CH) que nous proposons comme entrées avec les propositions "street food". Il est aussi possible de commander des rouleaux et samosas congelés à venir chercher sur place. La production ne se fait pas de manière industrielle et il n'y a pas de stock disponible en continu. Si vous souhaitez en commander, il est idéal de nous contacter une dizaine de jours avant afin que nous puissions assurer la réalisation de ceux-ci.

 

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